creapro

Деловой журнал "Комп&аньоН" и компания Creapro в рамках проекта "THE FUTURE is NOW" представили воркшоп «Дизайн-мышление - новый инструмент бизнеса» футуродизайнера Екатерины Храмковой

Екатерина Храмкова –  футуродизайнер, основатель и генеральный директор дизайн-агентства инноваций Lumiknows, которое специализируется на разработке новых продуктов (New Product Development). Екатерина одна из первых в России стала заниматься дизайн-исследованиями потребителя в контексте использования продуктов, услуг, брендов; выявлением трудноформулируемых потребительских предпочтений, эмоциональных и визуальных ожиданий. Все первые российские проекты как западных, так и отечественных компаний в области дизайн-исследований были проведены под руководством Екатерины: Samsung, Danfoss/DEVI, Renault, Philips, Московский метрополитен и др.

-  Закончила МГУ им. Ломоносова, защитила кандидатскую диссертацию в Институте Антропологии и Этнографии Российской Академии Наук. Специалист в области моделей восприятия и познания. Преподавала курс межкультурных коммуникаций на факультете иностранных языков в МГУ им. Ломоносова. Два года жила в Японии, работая в сфере IT-технологий;

- В 2005 году выиграла стипендию Британского правительства в области «Создания и разработки нового продукта» (New Product Development), с отличием получила британскую степень Master of Arts, Design & Branding Strategy в лондонском Brunel University;

- В 2007 основала стратегическое агентство Lumiknows, специализирующееся на разработке инновационных продуктов и проведении дизайн-исследований, используя методологию дизайн-мышления (design thinking);

- Колумнист Harvard Business Review - Россия по вопросам дизайн-мышления и инноваций;

- Заведующая кафедрой «Дизайна и инноваций» Московского Финансово-Промышленного Университета «Синергия»;

- Разработчик и преподаватель курса «Дизайн-исследования и прогнозирование трендов» в Британской Высшей Школе Дизайна в Москве;

- Екатерина Храмкова является постоянным автором статей и публикаций, посвященных дизайн-мышлению (design thinking), креативности, дизайн-исследованиям, в том числе по заказу государственных органов; на регулярной основе проводит тренинги и семинары для дизайн-команд, предпринимателей и топ-менеджмента;

- Екатерина стала первым российским спикером, приглашенным организовать и вести панельную дискуссию, посвященную проблематике взаимодействия дизайна и бизнеса в России, в рамках ежегодной конференции Design Management Institute в Хельсинки в апреле 2012.

Дата: 15 мая 2012 года. 

Место проведения семинара: ул. Красноармейская/Бассейная д.1-3/2А, 3 этаж - бизнес-центр "Арена Сити".

Впервые в Украине Екатерина Храмкова представила тему дизайн-мышления как нового инструмента для бизнеса, что в условиях современной экономики и трансформаций в культуре потребления, является незаменимым элементом дизайн-исследований для разработки инновационных продуктов.

Воркшоп прошел в виде интерактивного обсуждения и работы в группах по тематикам трех сессий. Первая сессия «Дизайн-исследование и создание нового продукта» была нацелена на выявление основных этапов разработки инновационного продукта, было рассмотрено отличия между маркетинговыми исследованиями и дизайн-исследованиями на примерах проектов Lumiknows 2007-2011. Говорили о том, что именно дизайнеры сегодня оказались теми специалистами, которые смогли противопоставить традиционным маркетинговым исследованиям рынка свои, так называемые дизайнерские методы погружения в жизнь потребителя (design research).

Для решения задач на ключевой фазе («нулевой этап») в разработке нового продукта, участники шести групп, пользуясь журналами «Киевстар Бизнес Дайджест», «Комп&ньоН» и «Салон»,формировали идеи нового продукта, сопоставляя ситуацию выбранного продукта на ринке сегодня и в будущем, и представляли свои групповые проекты в формате дизайнерского коллажа. Такое решение как визуализация идеи и коллективная работа оказались ключевыми элементами нахождения ответов на «невидимые» вопросы на самом сложном этапе конструирования нового продукта.

Во время органик-ланча «Ферма Будущего» гости ознакомились с тем, как уже используется сочетание дизайна с мастерством креативных поваров, задача которого - создание новых впечатлений и вкусовых ощущений. 

Вторая сессия «Креативное мышление» была направлена на выявление сути «латерального мышления» и его роли в развитии стратегического видения. Была рассмотрена «этажная схема конструирования научно-фантастических изобретений», иначе именуемая элементами ТРИЗа. Екатерина Храмкова, с помощью визуального представления «невидимых» проблем потребителя, раскрыла возможности узнавания и видения проблем и их решений в повседневной жизни. Такими иллюстрациями были предыдущие проекты с разработки инновационных продуктов, а также научно-фантастические идеи писателей-фантастов и людей с развитым воображением, что нашли свое применение в реальном мире.

Во время третьей сессии «Дизайн-мышление» участники практическим путем разрабатывали пять ключевых этапов и инструментов для поиска и генерации идей инновационных продуктов. Основное внимание выделялось творческой составляющей, умении синтезировать и создавать новое. Отрабатывались навыки работы на уровне эмпатии, чувств и ощущений, в противовес действиям по заранее созданному шаблону, которые в условиях современной экономики являются ключевыми методиками работы инновационных компаний.

Примером дизайн-мышления как нового инструмента бизнеса, и новых методик для разработки инновационных продуктов, выступили дизайнерские украшения от ювелирного салона «Абрикос» - дизайн-партнера события, которые продемонстрировали нестандартных подход к удовлетворению «невидимых» желаний потребителя на современном рынке товаров.

Экономика Знания быстро трансформируется в Экономику Креативности. И это меняет все будущее, все правила игры, а дизайн-мышление становиться новым и эффективным инструментом для создания нового бизнеса или усовершенствования старого.

Все участники воркшопа получили в подарок от интеллектуального партнера события свежий - 11-й выпуск издания "Киевстар Бизнес Дайджест" ("Киевстар Бизнес Дайджест" - обзоры лучших бизнесс-книг).

Программа воркшопа «Дизайн-мышление – новый инструмент бизнеса»:

11.00 – 11.15 - Введение. Цели тренинга.

11.15 – 13.45 - Сессия №1 «Дизайн-исследование и создание нового продукта».

1. Основные этапы разработки инновационного продукта (New Product Development).
2. Ключевая фаза («нулевой этап», The Fuzzy Front End of Innovation) – сложности и успешное прохождение.
3. Маркетинг vs Дизайн-исследования: общее и отличительное на примерах проектов Lumiknows 2007-2011: Samsung Electronics, Philips, Pepsi, Виртуальная примерочная, Московский метрополитен, Danfoss/DEVI.
4. Отработка полученной информации и методик.

13.45 – 14.30 - Органик-ланч «Ферма Будущего».

14.30 – 16.30 - Сессия №2 «Креативное мышление».

1. «Латеральное мышление» (Out-of-the-box thinking) и его роль в развитии стратегического видения.
2. Элементы ТРИЗа: «этажная схема конструирования научно-фантастических изобретений».
3. Преодоление инертности мышления, развитие воображения, развитие способностей видения проблем с различных точек зрения.
4. Отработка полученной информации и методик.

16.30 – 16.45 - Кофе-пауза.

16.45 – 18.45 - Сессия №3 «Дизайн-мышление».

1. Методология d.school (разработанная в Стэнфорде).
2. Пять ключевых этапов и инструментов для поиска и генерации идей инновационных продуктов.
3. Задача проекта (design challenges) и «дизайн-бриф»: эффективное построение. Командообразование и ключевые роли в инновационном бизнесе.
4. Отработка полученной информации и методик.

18.45 – 19.00 - Вопросы и ответы.

Аудитория: предприниматели, топ-менеджеры, специалисты по развитию бизнеса,  директора по маркетингу, руководители отделов продаж, разработчики инновационных продуктов и услуг, дизайнеры, аккаунт- и бренд-менеджеры, арт-директора, дизайн-менеджеры, специалисты по трендам.

Формат: интенсивная работа в междисциплинарных командах с введением необходимого теоретического материала по мере прохождения этапов, пошаговый анализ и рекомендации.Результат: экспресс-проекты, использующие материалы всех блоков и презентацией прототипов инновационных продуктов и услуг, разработанных в ходе тренинга.

Органик-проект «Ферма Будущего» подарил всем участникам EuroFashion возможность насладиться интерактивным угощением из органических продуктов и почувствовать сердечное гостеприимство украинских организаторов. Проект вдохновлен внимательным отношением к природе и посвящен органической еде, фермерским продуктам, эко-трендам в еде и дизайне.

В ходе угощений гостям продемонстрировали процесс выпечки хлеба пекарем, как искусство и  ежедневную алхимию, которая способна питать как тело, так и душу. Съедобные инсталляции с запахом свежевыпеченного хлеба принесли обещание лучшего дня, подарок, который прошел через поколения. Цветовая гамма разнообразных продуктов подарила чувство комфорта, уверенности, а также добавила энергию солнца и создала ощущение тепла и уюта. Во всем этом мы ощущаем духовность, единство друг с другом и праздничное настроение, а также бесконечные возможности вдохновения на достижение целей.

В меню фермерского ланча органический хлеб с розмарином, вялеными томатами, инжиром и маслинами, интерактивно выпекаемый с помощью духовых шкафовOpenspace от ТМ «Hotpoint». Фермерский хлеб подавался с сырами, домашним паштетом, органической колбасой и салом в удобной и безопасной экопосуде«EcoBox», которую производит компания «Укрдрук». Нежная зелень для жизни«Микрогрин» в виде молодых побегов гороха, люцерны, тыквы, подсолнуха и редиса наполнили фермерское угощение весенней свежестью, сочностью, оживленном вкусом и ароматом, а органические леквары от ТМ «Пан Еко»придали простым, на первый взгляд, продуктам изысканный вкус и особое обаяние.  

Подробный фотоотчет здесь.

Eurofashion о проекте.

Участники проекта:

Анатолий Колесов - кондитер, пекарь, эксперт вкуса.

Михаил Марчук - шеф-повар. Использует авторские трактовки классических рецептов и органические продукты для своих изобретений.  

Сергей Горбань - дизайнер авторской керамики ручной работыhttp://on.fb.me/qmjuux.

Кузнецов Валерий - дизайнер инсталляций www.decorkuznetsov.com.

18 марта в Киеве, в рамках «ИНЬ» - выставки современного искусства с «женским лицом», которая проходила в ЦСИ «М17» с 6 по 20 марта, состоялась серия воркшопов и лекция Masha Ru: Фотография. Технологии. Мода.

В рамках воркшопов были рассмотрены примеры работы Маши, в которых применялись математические подходы и концептуальный подход к съемке, также затрагивалась тема дипломной работы и многие другие проекты, которые инициировались фотографом и в последствии получали признание, выставлялись в музеях, и публиковались в таких изданиях как VICE magazine (проект Naked and Nano) и ELLE (проект Falling and the City). В интерактивной части говорили о работе с изображениями, учитывая законы математики, как вычислить эстетику изображений, эмоциональные градиенты и как можно рассмотреть жизнь как функцию.

Во второй части воркшопов больший акцент был направлен на совместные работы с дизайнерами, которые работают в направлении одежды «Технология и мода», эксперименты, в которых идет поиск применения новых технологических материалов в одежде, как они могут помогать раскрывать человеческие чувства, отношения к окружающей действительности и не только. На примерах проектов Social skin, Sustainable Fashion обсуждали какие действия уже предприняты в направлении разработок одежды будущего и какие исследования в этой сфере проводятся.

Также Маша поделилась своим опытом в получении образования в Нидерландах, грантах, а также необходимыми условиями их получения.

Тему "Фотография, технологии и мода" продолжил эксклюзивный гость события Davidoff Cigarettes, оставляя гостям на память о себе уникальные персональные украшения.

Благодарим партнеров  ланча-пикника на открытой терассе М17: 

- Лично благодарим креативных поваров Анатолия Колесова и Михаила Марчука

- ТМ «Big Green Egg»  за предоставленную возможность использовать гриль

- компанию «Укрдрук» за удобную и безопасную экопосуду «EcoBox»; которая является экологически чистой, поддающейся повторной переработке, посудой, и не наносит вред окружающей среде

- компанию «Микрогрин» за нежную зелень для жизни, которая предала нашим продуктам оживленный вкус и аромат, а также подарила весеннюю свежесть всем учасникам

- ТМ «Пан Еко» за изысканные органические ликвары, которые придали продуктам особого обаяния и вкуса. 

Фотоотчет с проекта можно посмотреть здесь. 

Краткая информация о Маше: 

Masha Ru  - Mathematics & Photography

  

Математик и фотограф  Мария Рудная (Masha Ru),
 выпускница МГУ, Амстердамской Фотоакадемии и Эйндховенского Технологического Университета.
 Masha Ru живет и работает в Нидерландах. В 2011 году Маша закончила Фотоакадемию в Амстердаме как “фэшн фотограф”, окончательно распрощавшись с иллюзией существования материальной реальности. Ее финальная презентация в Фотоакадемии состояла из функции кармы, реконструированной при помощи фотокарточек, обрывков фотографий, вклеенных в математическую диссертацию и, конечно же, портфолио с опубликованными фэшн съемками. 

Получила докторскую степень в математике. Маша интересуется альтернативными подходами к фотографии и новыми способам фиксации реальности, довольно часто использует в фотографии свой научный бэкграунд.  Многие ее проекты находятся на грани исскуства, науки и экспериментов с различными медиа. В 2009 она открыла свою компанию под названием “DubbelBeeld”, что в переводе означает “Двойственное изображение. Сейчас работает в WorldPress Photo в Амстердаме и над собственными проектами-коллажами, состоящими из фэшн съемок сделанных за последний год, страниц своей математической диссертации и личных воспоминаний из детства. Одна из последних ее фэшн съемок была сделана в Лондоне при помощи уличных веб камер. Съемка получила номинацию на награду от журнала ELLE.

В съемке для фешн выпуска голландского VICE Маша использовала нестандартный подход к фэшн фотографии и свой научный бэкграунд, скомбинировав фотографии модели в одежде от спонсоров с фотографиями той же одежды, но сделанными под электронным микроскопом.

2-3 декабря Creapro совместно с женским клубом La Femme провели
двухдневный благотворительный проект "Farm of the Future" в формате
культурно-образовательного мероприятия, конечная цель которого - собрать
средства для благотворительной ярмарки Holiday Bazaar.

День первый: на гостеприимной площадке Miele Gallery
участницы La Femme Club прослушали лекцию Татьяны Стаховской на тему
Food Design. С чем его едят?, узнали много нового от професcионалов
кулинарии и дизайна о фуд-трендах, ритуалах и особенностях выпечки
хлеба, органических продуктах, хорошей посуде, технике и многое другое.
Под
руководсством шеф-повара Михаила Марчука и пекаря Анатолия Колесова
участники мастер-класса научились печь хлеб, а по завершении программы
все наслаждались фермерcким ланчем  "Farm of the Future"

День второй:
на благотворительной ярмарке Holiday Bazaar участники мастер-класса
выступали волонтерами и применили на практике знания, полученные в
первый день проекта. На стенде La Femme Club весь день проходило
интерактивное шоу и угощение "Farm of the Future". Собранные средства
были переданы в фонд благотворительной ярмарки Holiday Bazaar.

Благодарим компанию " HoReCa Profi" (профессиональное
оборудование для ресторанов,кафе и отелей) и лично Рустема Абибулаева за
техническую помощь в выпечке хлеба, а также компанию Miele Gallery за
поддержку наших инициатив.

Workshop Кати Грюитерс «Food Design: концепции, тенденции и инновации» 

15­­–16 ноября агентство Creapro и журнал «САЛОН» представили совместный проект – workshop голландского фуд-дизайнера Кати Грюитерс Food Design: концепции, тенденции и инновации».

Цель проекта:

Прогрессивные дизайнеры нашего времени берутся привить обществу новую культуру еды. Ее суть не в сервировке и даже не в кулинарии, смысл, как это обычно бывает в дизайне, заключен в концепции. Многие убеждены, что дизайнер еды просто придает продуктам необыч­ный вид или придумывает странную упаков­ку. Но этот процесс гораздо глубже, чем банальное из­менение формы! Каждый раз мы должны как бы заново по­смотреть на привычные продукты, их цвет, состав, приготовление, подачу, ритуалы и т.д. Зачем? Чтобы за­думаться о том, что и как мы отправляем себе в рот. Серьезно настроенные современники не желают более поглощать пищу безыдейно. Ее элементы связаны со всем в этом мире, и из них мы вправе создавать не только вкусовые букеты и полезные диеты, но и более глубокие философские комбинации. Образ кухни сегодня одухотворен новым вдохновением и в рамках workshop известного голландского фуд-дизайнера Кати Грюитерс прогрессивным украинским дизайнерам предстоит сформировать новый взгляд на первичную потребность поглощать пищу, создавав уникальные концепции ресторанов, кафе и супермаркетов будущего.

Катя Грюитерс:

«Мой подход заключается в том, что я работаю с человеческими чувствами и желаниями. Любой дизайн, скажете вы, так или иначе апеллирует к желания... Однако мой случай следует понимать буквально. Мои концепции, а ведь в основе любого моего проекта лежит емкая концепция, –  это результат глубинного психоанализа. Чтобы объяснить, что я делаю, нам пришлось создать термин «sensological product development». В первом слове объединены «чувство» (sense) и «технологии» (technological). Так что меня можно рассматривать как художника – психолога – изобретателя»

Катя Грюитерс разработала проект «Beautifull by nature». Его суть – как избежать порчи продуктов, в то же время повысить осведомленность потребителей и производителей. В качестве примера она использует саму природу, где в природном цикле ничего не пропадает. Этот концепт динамически развивается с постоянно обновляющейся группой специалистов из разных сфер.

Шесть команд, в составе которых были креативные повара, дизайнеры разного профиля и архитекторы, представили свои концепции ресторанов будущого, демонстрируя принцип sustainability.
На разработку проекта, от названия заведения и до полного цикла его работы, командам выделялось всего несколько часов. В результате, каждая из команд вынесла на суд жюри свои концепции ресторанов и образцы блюд, которые потенциально могут в них подаваться. Здесь был органический ресторан на крыше небоскреба, в котором столики для посетителей расположены прямо на грядках. Был и ресторан-ферма, где клиенты могут воочию ознакомиться с полным циклом возникновения тех блюд, которые подают в ресторане — от сада и грядок, где растут овощи и фрукты до мини-фермы, на которую поступают пищевые отходы.

Во время workshop все гости и участники  смогли  насладиться фермерским угощением в рамках проекта Food design. И с чем кго едят?

Все процессы приготовления и угощения были интерактивно осуществлены в  Miele Gallery и во Freedom Interior креативными поварами Анатолием Колесовым, Михаилом Марчуком и фуд-стилистом Шурой Ямпольской.
В меню фермерского угощения были представлены органический хлеб, молоко, домашние паштеты, деревенский хлеб с изюмом и розмарином, панчеттой и маслинами, луком и орехами был выпечен по собственной рецептуре.
Гости также оценили насыщенный вкус кофе, приготовленного при помощи кофе-машин Jura.

Партнеры «Фермерского угощения»:

- Компания Jura – швейцарские кофе-машины.  www.jura.com.ua
- Компания «BALTIC MASTER» - все существующие виды оборудования, необходимого для оснащения торговых и производственных объектов www.balticmaster.ua

Подробный фотоотчет можно посмотреть здесь

14 октября в Киеве, на территории «Мыстецького Арсенала» в рамках официальной программы Ukrainian Fashion Week состоялся пятый семинар мирового тренд-прогнозиста Лидевью  Эделькорт «Bliss».

В рамках семинара были представлены основные векторы развития вfashion и design индустриях  сезона весна-лето 2013.

Как говорит госпожа Эделькорт, в 2013 году ключевым словом для всех нас станет «Bliss» - «Блаженство».
Ведь мы живем в невероятном отрезке времени: с самого начала 21 века у нас еще не было возможности свободно вздохнуть и просто жить, наслаждаясь моментом. Наше мировоззрение было подавлено страхами перед катастрофами, терактами и стихийными бедствиями. Именно потому, мы начнем искать новую идентификацию себя, чтобы обрести путь, имеющий смысл. Чтобы восстановить чувство примирения с самим собой и окружающими, человек углубится в  поиски своего внутреннего мира.
Получая удовольствие в ежедневной работе, направленной на создание уюта в нашем доме мы учимся прислушиваться к себе и окружающими.

Все является частью движения, и когда, наконец, мы начинаем концентрироваться на процессе, а не на концепции, на пути, мы сможем открыть простые истины нашего существования, -путешествие по духовным дорогам наших жизней. 

Просто делясь обыденными чудесами ежедневного существования духовность становиться частью той нити, из которой соткана жизнь, нити, которая создана для того, чтобы соединить людей и места. Как уязвимые хранители земли, мы делимся ею с растениями, с животными и друг с другом. Мы познаем глубокую форму экологии, которая включает нас – людей, как еще один исчезающий вид. Мы испытываем настолько сильное благоговение перед жизнью, которого не испытывали никогда, возможно, даже то, в котором не нуждались ранее. 

Вторая часть семинара была посвящена теме биомимикрии в органическом жилье.

Биомимикрия  (греч. bios - жизнь и mimesis - подражать) - это молодая наука, которая изучает природу, её модели, системы и элементы, подсматривает у неё идеи и как результат – вдохновляет на создание уникальных дизайнерских объектов, способных восхищать многие поколения своей лаконичностью и естественностью – как и сама природа.
Вступив в новое тысячелетие, в новую эру экологических методологий, наша цивилизация вошла в стадию переопределения своего места под солнцем, - как в филослфском, так и в технологическом смысле. Будучи доминирующим биологическим видом, мы, тем не менее, рано или поздно должны будем научиться жить в симбиозе с природой, учитывая не только ее совершенные формы, но и беря на вооружение ее усовершенствованные техники. Наш сегодняшний архаичный способ существования, несомненно, будет преобразован в суперпродвинутый образ жизни, в котором мы станем связаны с животным миром на совершенно ином, нежели сейчас, уровне. Ведь в конечном счете человеческий род есть часть животного мира.

В рамках проекта Food Design. С чем его едят? гостей семинара ожидал фермерский ланч, приготовленный нашими креативными поварами - Анатолием Колесовым и Михаилом Марчуком, которые представляют  журнал о еде и искусстве «Sangria».
Процесс выпечки хлеба, как искусство и ежедневная алхимия, которая способна питать как тело, так и душу стал изысканным действом, мало кого оставившим равнодушным. Во время семинара съедобные инсталляции с запахом свежевыпеченного хлеба стали обещанием лучшего дня, подарком, который прошел через поколения.  Цвета хлеба, цельного зерна, ржи, кукурузы подарили чувство спокойствия, чувство причастности, и, в конце концов, ощущение дома. Во всем этом мы ощущаем духовность, единство друг с другом, праздничное настроение, а  также бесконечные возможности для вдохновения.

В меню фермерского ланча были представлены органический хлеб, молоко, паштеты. Наш деревенский хлеб с изюмом и розмарином, панчеттой и маслинами, луком и орехами  был выпечен по собственной рецептуре и очень вкусный. Прекрасная альтернатива пышным булкам из супермаркетов с консервантами для уменьшения влаги и увеличения количества воздуха внутри. У нас на ферме хлеб подают с сырами пьятоне и горганзола дольче, ароматным сливочным маслом, колбасой и паштетами. Гости также оценили насыщенный вкус кофе, приготовленного при помощи кофе-машин Jura.

Благодарим партнеров  Фермерского ланча:

- Лично благодарим креативных поваров Анатолия Колесова и Михаила Марчука.
- Журнал о еде и искусстве «Sangria» www.sangria.com.ua

- Дизайнера Сергея Горбаня за предоставление авторской керамики ручной работы. http://on.fb.me/qmjuux

- DOSSCHE MILLS N. V. (Доше Милс Н. В.) бельгийская семейная компания, история которой длится уже более 130 лет. Компания, которая начиналась как небольшая частная мельница, превратилась в одного из крупнейших в Европе производителя муки и ингредиентов для хлебной и кондитерской промышленности.  www.dosschemills.com 
- Italfood Market – поставляет в рестораны Киева и Украины, а также для специальных событий  самые качественные и эксклюзивные продукты из Италии  www.italfoodmarket.com
-Новый проект – торговая компания, которая предлагает на украинском рынке профессиональное оборудование для торговли и ресторанного бизнеса от европейских производителей. Хлеб для Фермерского ланча был выпечен в хлебопечи предоставленной компанией Новый проект.
-  Компанию Jura www.jura.com.ua

 
Фотоотчет с семинара можно посмотреть здесь 

Workshop Кати Грютерс «Food Design: концепции, тенденции и инновации» 

Прогрессивные дизайнеры нашего времени берутся привить обществу новую культуру еды. Ее суть не в сервировке и даже не в кулинарии, смысл как это обычно бывает в дизайне, заключен в концепции. Многие убеждены, что дизайнер еды просто придает продуктам необыч­ный вид или придумывает странную пищевую упаков­ку. Но этот процесс гораздо глубже, чем банальное из­менение формы! Каждый раз мы должны как бы заново по­смотреть на привычные продукты, их цвет, состав, приготовление, подачу, ритуалы и т.д. Зачем? Чтобы за­думаться о том, что и как мы отправляем себе в рот. Серьезно настроенные современники не желают более поглощать пищу безыдейно: ее элементы связаны со всем в этом мире, и из них мы вправе создавать не только вкусовые букеты и полезные диеты, но и более глубокие философские комбинации. Образ кухни сегодня одухотворен новым вдохновением и в рамках workshop известного голландского фуд-дизайнера Кати Грюитерс прогрессивным украинским дизайнерам на кухне Miele предстоит сформировать новый взгляд на первичную потребность поглощать пищу, создавав уникальные концепции ресторанов, кафе и супермаркетов будущего.

Катя Грюитерс:

«Мой подход заключается в том, что я работаю с человеческими чувствами и желаниями. Любой дизайн, скажете вы, так или иначе апеллирует к желаниям...Однако мой случай следует понимать буквально. Мои концепции, а ведь в основе любого моего проекта лежит емкая концепция, - это результат глубинного психоанализа. Чтобы объяснить, что я делаю, нам пришлось создать термин Sensological product development. В первом слове объединены «Чувство» (sense) и «технологии» (technological). Так что меня можно рассматривать как художника - психолога – изобретателя»

Катя Грюитерс разработала проект «Beautifull by nature»: как избежать сокращения еды и ее порчи, в то же время повысить осведомленность потребителей и производителей. В качестве примера она использует саму природу, где в природном цикле ничего не пропадает. Этот концепт динамически развивается с постоянно обновляющейся группой специалистов из разных сфер.

ПРОГРАММА:

15 ноября
9.00–18.00 Workshop в Miele Gallery, ул. Жилянская 48-50а 
На протяжении workshop в Miele Gallery несколько команд будут создавать новые творческие бизнес-концепции на стыке дизайна и кулинарии.

16 ноября
19.00 Food Design Party в  Freedom Interior, Киев, пр. Победы, 7 
Экспозиция проектов, выполненных в результате командного воркшопа, будет презентована на Food Design Party в шоу-руме кухонь Freedom Interior с целью их презентации для широкой аудитории – дизайнеров, клиентов, представителей прессы. 

Подробная программа workshop:

10.00-11.00 Вдохновение и исследование. Вдохновляющая Food Designлекция «Beautuful by Nature»  Кати Грюитерс для участников workshop.

Представление голландского фуд-дизайнера Кати Грюитерс и ее Food Designпроектов. Интерактивная лекция о том, что является фуд-дизайном, а что нет. Как форма и дизайн влияют на еду? Что такое устойчивость и как они связаны?

11.00 - 11.30 Кофе-пауза.

11.30 -13.30 Разработка идей.
Mindmapping в группе - способ структурирования информации с помощью диаграммы, которая строится вокруг ключевой идеи или слова. Создание идей и эксперименты при помощи ответов на вопросы, используя вдохновение, полученное в процессе группового брейнсторминга.

13.30 - 14.30 Интерактивный Ланч.

14.30 - 16.00 Эксперименты и разработка концепции.
Что такое концепция в фуд-дизайне? Выбор идеи для разработки финального концепта. Переработка ее в окончательную концепцию ресторана, кафе, супермаркета.

16.00 - 16.20 Кофе-пауза.

16.20 -18.00 Реализация и визуализация концепции.
Развитие выбранного концепта в продукт или услугу. Визуально концепция может быть воплощена в грубой модели. Подготовка к презентации.

18.00 - 19.00 Презентация концепции.
Финальная концепция должна презентоваться в рамках Food Design проектаКати Грютерс «Естественно красивый» и будет представлена на конкурсной основе для Кати Грюитерс и других профессионалов из жюри. Результат должен быть съедобным, а концепт затрагивать все чувства и эмоции.

АУДИТОРИЯ: прогрессивные дизайнеры, дизайн-студии и мастерские, шоу-румы кухонь, для которых интересен фуд-дизайн, как новое направление в дизайне, а также новая материя для бизнеса и творчества

ДАТА: 15-16 ноября 2011 года

Участие в workshop бесплатно, но при условии оплаты участником регистрационного сбора 1000 гривен.

РЕИСТРАЦИЯ: 

Уважаемые участники, для регистрации, пришлите письмо по адресу info@crea-pro.com.ua  в котором укажите следующие данные: 

1. Имя
2. Отчество
3. Фамилия
4. Название вашей организации (полное)
5. Почтовый адрес организации
6. Должность
7. Рабочий телефон
8. Факс
9. Мобильный телефон
10. E-mail
11. Пожалуйста, укажите источник информации о семинаре

Приглашаем к участию прогрессивных дизайнеров, дизайн-студии и мастерские, шоу-румы.

Приглашаем СМИ для аккредитации.

Видеофильм об аналогичном workshop Кати Грюитерс в Испании.

Новая подборка trend pets от trendtablet